Rezept für 9 Glückskekse- der Partyspaß

Zutaten

   150 g Weizenmehl
     50 g gemahlene Mandeln
       1 Prise Salz
       3 große Eier, davon das Eiweiß
    250 g Zucker
    100 g weiche Butter
        3 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung:

1. Wünsche auf kleine Papierstreifen schreiben oder in der kleinsten Schriftgröße ausdrucken.
2. Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und alle Zutaten gut vermengen -
    durchkneten bis ein Teig entsteht..
    Backpapier auf ein Backblech legen und jeweils einen Löffel Teig darauf
   (im Abstand von ca. 10 cm ) geben.
3. Den Teig nun 10 bis 15 Minuten vorbacken – nun sollte man schnell arbeiten.
    Solange der Teig noch warm ist, Papierstreifen mit den Sprüchen in die Mitte legen
    und das ganze zu einem Keks falten.
    Den typischen Knick bekommt der Glückskeks, wenn man ihn auf einen Glasrand legt
    und die Enden ein wenig nach unten drückt.
4. Gut auskühlen lassen Jetzt können die Kekse verteilt werden oder liebevoll
    als Geschenk verpackt werden.