1 Tasse Zucker
4 Eier
1 Tasse Mehl
1 Tasse ungemahlenen Mohn
1/2 Päckchen Backpulver
2 Becher Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
Sahnesteif
Schokostreusel
Eierlikör ( 2 Schnapsgläser )
Johannisbeergelee

Teig:
Die 4 Eier trennen, Eiweiß steifschlagen und zur Seite
stellen.
Eigelb in eine Schüssel geben und mit 1 Tasse Zucker und
dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver dazugeben und gut mit dem Mixer
verrühren.
Erst den Eischnee, dann den Mohn liebevoll unterheben.
Auf das Backblech eine gr. Zeitungsseite legen und um den
Tortenring rollen, damit kein Teig auslaufen kann.
Die Teigmasse in den Tortenring geben und bei
175 - 195 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Min.
goldbraun backen.

Kuchen:
Den Boden in 3 gleichbreite Schichten schneiden. Den Boden in
einen Tortenring legen.
Auf den 1. Boden Johannesbeergelee ( dünn ) streichen, dann 1 Schicht
geschlagene Sahne.
Den 2. Boden auf diese Schicht legen und mit Eierlikör bestreichen,
wieder 1 Schicht Sahne.
Der 3. Boden wird aufgelegt, nochmals mit Sahne belegen.
Zur Dekoration mit Schokostreuseln verzieren.
Den Tortenring abnehmen. 

Guten Appetit !