Rezept: Charlie's Schoko-Cupcake

Zergeht auf der Zunge - Locker, schokoladig und perfekt abgerundet mit der Vanille-Sauce.
Ein echter Genuss für alle Leckermäulchen!

Zutaten 12 Muffins:

30 g Kakaopulver
80 g Zucker
50 g Speisestärke
225 ml Milch
75 g Butter ( weich )
60 g Zartbitterschokolade
75 ml Sonnenblumenöl
2 Eier
80 g Puderzucker
2 1/2 gehäufte TL Backpulver
125 g Mehl
1 Prise Salz

Vanillesauce:

Entweder fertig kaufen oder
Vanillesaucenpulver & Milch nach Anleitung kochen


Zubereitung:

Die Milch, Zucker, Speisestärke und Kakaopulver in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
Die Temperatur des Herdes herunterdrehen und die Butter und die in kleine Stücke gebrochene Schokolade dazugeben und schmelzen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und Öl, Eier und Puderzucker dazugeben und verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen, eine kleine Prise Salz dazugeben und mit dem Mixer oder Schneebesen, unter die Schokoladenmischung rühren, bis alles klümpchenfrei ist.

Den fertigen Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen (ca. 2/3 voll)  geben und für 20-25 Minuten im 180° vorgeheizten Ofen backen.

Die Cupcakes kurz in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.

Mit der Vanillesauce und Deko nach Wahl servieren.

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