Dies ist mein Favorit unter den Nudelsaucen. Durch das Chili bekommt die Sauce ihren ganz speziellen Pfiff.

400g Tomaten
1 gr. Glas geschnittene Champignons
300 ml Gemüsebrühe ( nach Anleitung )
6 EL Tomatenmark
1 Becher Creme Fraiche
Salz und Pfeffer
Chilipulver ( vorsichtig abschmecken)

Nudeln





Die geschittenen Champignons leicht anbraten und in die heiße Gemüsebrühe geben. Tomaten in Würfel schneiden und auch dazu geben.
Alles zum Kochen bringenTomatenmark einrühren, bis die Sauce sähmiger wird. Creme Fraiche dazu geben und einige Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken..
Nudeln in der Zwischenzeit nach Anleitung kochen.

Jetzt nur noch die Nudeln auf einen Teller geben und mit der Sauce anrichten. Fertig!

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