Sookie Tofupfanne
Ein schnelles aber sehr schmackhaftes Gericht.

1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 Zwiebel
250 ml Gemüsebrühe
1 Becher Schmand
250 g Tofu
1 kleine od. mittlere Dose Erbsen
Salz, Pfeffer

                                      Reis

Zubereitung:
Zwiebel und Paprika würfeln und dann anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
10 Min. köcheln lassen, in der Zwischenzeit gewürfelten Tofu anbraten und Reis kochen.
Tofu und Erbsen mit zur Sauce geben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammen mit dem Reis anrichten.

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