Spaghetti mit cremiger Pilzsauce 'Nancy' - Vegan

Diese cremige Pilzsauce schmeckt hervorragend zu Spaghetti und das ganz vegan.

Zutaten:

Nudeln ( Vollkorn oder Hartweizen )

Champignons  ( in Scheiben , 1 gr. Glas )
1 Brühwürfel
Margarine
1/2 Päckchen Soja Cuisine
1 kl. Dose ( gewürfelte Tomaten)
Italienische Kräuter
2 Tl. Senf
Salz & Pfeffer
2 El. Hefeflocken ( optional )

Zubereitung:

• Nudeln nach Anleitung kochen
• Margarine in einer Pfanne schmelzen und die mit Salz und Pfeffer gewürzten Champignons anbraten
• In 150 ml heißem Wasser den Brühwürfel auflösen und über die Pilze geben
• Soja Cuisine und Tomaten unterrühren
• Mit Kräutern, Senf und Gewürzen abschmecken
• Soll die Sauce einen käsigen Geschmack erhalten, rührt man die Hefeflocken unter

Tipp: Man kann auch frische Champignons benutzen.