Zimtäpfel mit Sahne

Dieses Rezept für Bratäpfel ist genau das Richtige für einen gemütlichen Abend vor dem Kamin, oder wenn es draußen richtig ungemütlich ist.

      4 feste Äpfel (säuerlich z.B. Cox Orange)
      2 Tl. gemahlener Zimt
      6 EL Zucker
      1/4 l süße Sahne
      Fett für die Auflaufform


Äpfel schälen waagerecht halbieren und entkernen, ohne das dabei ein durchgehendes Loch entsteht.
Zucker und Zimt vermischen. Apfelhälften mit den Schnittflächen nach oben in eine gut gefettete Auflauffoem legen, dann die Äpfel mit 4 El Zimtzucker bestreuen.
Sahne in die Vertiefung des Kerngehäuses legen, bis ein Teil davon aus den Äpfeln in die Form läuft.

Im Backofen (Mittelschiene) ca 30 Min. bei 200° backen.
Dann den restlichen Zimtzucker über die Äpfel streuen und noch einmal kurz in den Backofen schieben, bis der Zucker karamelisiert ist.
Wichtig: Die Äpfel sollten dabei nicht zerfallen oder allzu braun werden. - Heiß servieren!