Diese Champignon-Pfanne ist genau das Richtige, für einen zünftigen Abend und passt ausgezeichet zu einem Bier. Das Essen macht richtig satt!

       Zutaten:
       2 große Dosen Champignons  ( ganze Köpfe )
       mind. 1-2 Zwiebeln, aber wer mehr mag auch mehr
       1 Knoblauchzehe
       1 Becher Schmand
                              2 El. mittelscharfer Senf
                              etwas Öl zum Braten
                              Salz, Pfeffer
                              evtl. etwas Milch


Die Champignons halbieren. Zwiebeln grob hacken, die Knoblauchzehe durch die Presse drücken.
Alles zusammen in die Pfanne geben und kräftig anschmoren, sonst schmeckt es nicht.
Schmand mit dem Senf mischen. Falls es zu dickflüssig ist, mit etwas Milch mischen.
Wenn die Champignons richtig schön braun sind, den Schmand darunter mischen und ca. 3 Minuten schmoren lassen. MIt Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passt gut Baguette oder Toast und als Getränke Bier oder Rotwein.