Dieser leckere italienische Nudelauflauf ist einfach gemacht und schmeckt richtig gut.

500g Nudeln
1 Paprika ( kleingeschnitten )
kleines Glas Champignons ( abgetropft )
Brokkoli tiefgefroren (in kochendes Wasser geben und 10 Min. garen lassen)
geschälte Tomaten
2 El Gemüsebrühe
2 Becher Sahne ( evtl. zusätzlich Milch, wem die Sauce nicht ausreichend erscheint)
Zwiebel
Margarine
evtl. 1 El Mehl mit etwas kaltem Wasser verrühren ( damit die Sauce sämiger wird )
geriebener Käse
italienische Kräuter



Zwiebel kleinschneiden, in der Margarine glasig werden lassen, die geschälten
Tomaten klein schneiden und zu den Zwiebeln geben, 2 EL Brühe und die Sahne
dazugeben, mit italienischen Kräutern abschmecken, evtl. Mehl dazugeben.

Nudeln nach Angabe kochen, abgießen.

Nudeln, Brokkoli-Röschen, Champignons in einer gefetteten Auflaufform verteilen,
mit der Sauce vermengen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im Backofen bei 180° überbacken.

Bon Appetit!

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