Die Magierpfanne ( 2-3 Personen )
gibt es bei uns mindestens einmal wöchentlich.
Sie schmeckt schön cremig und ist das ideale Essen zu Reis.


                                           
   250 g Tofu, klein schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen
   3 Paprikaschoten, in Streifen schneiden, Streifen halbieren
   4 Tomaten in Stücke schneiden ( keine Dosentomaten )
   250g Champignons, abgetropft
   Öl
   1 Zwiebel, würfeln
   Salz, Rosenpaprika
   150 g Creme Fraiche

Öl erhitzen, Zwiebel glasig braten, Tofu scharf anbraten, dann Paprika,
Tomaten (häuten ist nicht nötig) und Champignons mit in die Pfanne geben. Leicht köcheln,
mit den Gewürzen abschmecken, dann Creme Fraiche unterrühren.

Als Beilage eignet sich Reis.

          Geht schnell und schmeckt nach immer wieder kochen.

 

Weitere leckere Reisgerichte findet Ihr hier auf meiner Seite:
Schnelle Reispfanne
Curry a la Robbie
Sookies Tofupfanne