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Ein leckeres Nudelgericht für 4 Personen.
500 g Natur-Tofu ( in Würfel schneiden )
2 mittelgroße Zwiebeln ( fein würfeln )
500 g Zucchini (waschen, in dünne Scheiben schneiden, evtl. Scheiben halbieren od. vierteln )
300 g frische Champignons ( putzen in Scheiben schneiden )
Öl
250 g Crème double
200 ml trocknen Weißwein
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zwiebeln glasig braten, Tofu leicht braun anbraten, Zucchini und Champignons dazu geben.
Etwa 6 Min. rührbraten.
Creme double und Wein einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken - etwa 3 Min. unter rühren erhitzen.
Dazu schmecken Penne oder Maccaroni.
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